To je jedna vrsta karfiola.. ovde ga zovu rimski brokoli ili rimski karfiol.
Karakteristican je po neobicnom obliku.. toliko je lep da ga je steta kuvati.
Uglavnom se koristi za pastu ili samo obaren pa kako ko voli.. zacinjen samo sa malo maslinovog ulja i soli.
Za pastu.. dacu vam jedan recept, cim ga napravim sledi i slika..za sada nema!
Kolicine zanemarujem jer je odokativno..
Jedna srednja glavica istog.. ociscena i podeljena na cvetove stavi se u kipucu, slanu vodu.
U istu stavite i pastu ( neku kratku u svakom slucaju.. 250 gr ??!!) dok se ne skuva..
U tiganj, na ulju, proprzite luk crni (nekoliko glavica..po volji) dok se postane providan, staklast..posolite malo.
U medjuvremena ce se skuvati i pasta sa "karfiolom" ocedite od vode i sjedinite sa lukom u tiganju dok se sve lepo ne sjedini.. posolite i pobiberite po zelji. Izrendajte sir (grana) i Prijatno vam bilo!!
