Da ne daj Boze sacuvamo liniju koju smo teskom mukom odrzavali celo leto.
Nisam ljubitelj smokvica, ali nisam uspela da je ne probam zbog cokolade.
Nasla sam je na jednom od predivnih foodblogova koji ovde uzimaju sve vise maha.
http://www.semidipapavero.net/2010/09/torta-cioccolato-e-fichi.html
Naravno da cete je napraviti kad imate drage goste.. da podelite sa njima plaisir a i kalorije, sto da njima bude bolje nego vama???
Uzivajte.
Za biskvit:
250 gr brasna 00
200 putera
120 gr prah secera
50 gr kakaa
2 zumanca
kasika hladne vode
Umesite testo radeci ga brzo. Oblikujte loptu koju cete uviti u foliju i staviti u frizider pola sata. Nakon toga cete razviti u pleh (okrugli) i izbusiti dno viljuskom, vratite je u frizider do trenutka kada cete je peci.
Dok pripremate krem stavite tortu da se pece u ugrejanu rernu na 180° - 15 minuta. Kad je izvadite ne gasite rernu..
Krem od cokolade:
2 cela jaja i 3 zumanca
40 gr secera
150 gr putera
200 gr cokolade
Umutite jaja i zumanca sa secerom dok ne bude penasto dobro umuceno. Istopite na pari puter i cokoladu, stavite da se prohladi malo i sjedinite sa umucenim jajima. Dobro promesajte.
Za kraj:
100 gr marmelade od smokava
500 gr smokava
secer u prahu
Kada se prohladi torta (biskvit), premazati je marmeladom, napuniti kremom od cokolade i staviti ponovo u ugrejanu rernu na 180° oko 5 minuta. Ostavite da se ohladi.
U medjuvremenu smokve stavite u poseban pleh i pospite bogato secerom u prahu, stavite pod grill oko 5 minuta da secer karamelizuje. Kada se ohlade stavite na tortu. Frijatno!!
