Obožavam vanilice!!!

Obožavam vanilice ali se do skoro nisam usudila da ih pravim misleći da neće biti onako dobre, kao prave :-). Ali, ovaj recept je super, i uspele su mi iz prvog.

Za vanilice je potrebno:
250 gr putera
1 jaje
1 žumance
4 kašike šećera
1/2 kg brašna
sok od 1 limuna

Umutiš puter, jaje i žumance, šećer i sok od jednog limuna, i kašičicu ekstrakta vanile. Dodaš brašno i zamesiš testo. Oklagijom razvučeš testo da bude debljine 1/2 cm. Vadiš modlicom vanilice (što manje to bolje) i redjaš u pleh premazan puterom, a onda i pečeš na 180 C pazeći da ostanu bele (desetak minuta, možda i kraće, zavisi od rerne - povremeno gvirneš unutra da vidiš šta se dešava).

Pečene vanilice mažeš džemom od kajsija (ako je domaći još bolje), sastavljaš po dve, pa ih uvaljaš u prah šećer (kome je dodat i vanillin šećer).

Mogu odmah da se jedu, i mnogi kažu da su vanilice svakim danom stajanja sve bolje, pod uslovom da prežive, ali mi to još nismo iskusili :-)

Jovo nanovo..

sa pisanjem. Nadam se da cemo istrajati ovaj put. Gledala puno okolo naokolo. Pravila. Jela, naravno..tu i tamo slikala. 

Chocolate crinkles

Potrebno je:

60 gr putera

225 gr iseckane cokolade (moja 70%)

100 gr secera

2 jaja

2 kasicice ekstrakta od vanile 

225 gr brasna 00

prstohvat soli

1 ravna kasicica praska za pecivo

Za posipanje:

prah secer (i kristal po volji)

Istopite na pari cokoladu i puter. Umutite jaja sa secerom (mutite oko 2 minuta), dodajte istopljenu cokoladu sa puterom, vanilin ekstrakt, i postepeno dodajte prosejano brasno, prasak za pecivo i so. Kada je sve dobro umesano ostavite masu da odstoji u frizideru najmanje 3 - 4 sata.

Uzmite testo i pravite loptice od oko 3 - 4 cm precnika, trudeci se da ne mesite mnogo, jer ce se testo ugrajati.. nista zato.. vratite ga malo u frizider da se opet stegne pa Jovo nanovo..

Pleh oblozite bakpapirom.

Secer u prahu stavite u jednu cinijicu. Svaku lopticu posto ste je formirali uvaljajte dobro u secer da pobele. Stavljajte ih jednu do druge, malo razmaknute, i pritisnite loptice ili dlanom ili dnom case na pola cm debljine.

Pecite ih na 170 - 180 stepeni.. od 10 - 15 minuta zavisi od rerne (ne treba da budu tvrdi kad ih izvadite iz rerne). Ohladite ih na resetki i stavite u zatrvorenu posudu da bi se bolje sacuvali..ukoliko ne nestanu pre toga..

p.s. Mozete prvo da ih uvaljate u kristal secer pa onda u prah.. mozda je efekat bolji (nisam probala, kazu..)

2. p.s. u medjuvremenu se i udala.. ; ))